En grill med stekhäll kombinerar den rustika lägereldskänslan med modern grillteknik – och gör din matlagningsupplevelse utomhus till något alldeles extra.
Men hur går det egentligen till att grilla på den heta hällen? Vilken roll spelar temperaturzonerna? Och vad är det som gör planchan så mångsidig?
I den här artikeln får du veta varför en grill med stekhäll kan mer än en vanlig grillgaller, hur du använder den på bästa sätt – och vad du bör tänka på när du grillar, sköter om den och njuter av maten.
Vad är en grill med stekhäll?
En stekhällsgrill består av en massiv, rund stålplatta med en öppning i mitten, som ligger över en eldfat. Elden brinner i mitten och värmer upp plattan inifrån och ut – helt utan galler eller stekpanna.
Vissa modeller – som vår NORLIVA Skara Plancha – har en lätt lutning inåt, vilket gör att det kan rinna inåt. Det ger ren, säker och smakrik grillning – utan fettbrand eller rökutveckling.
Konsten att skapa värmezoner
En av de största fördelarna med en grillplatta är de naturliga temperaturzonerna.
- Inre zonen (~300 °C):
Perfekt för att snabbt bryna kött, tofu eller knapriga grönsaker. - Mellersta zonen (~200 °C):
Idealisk för hamburgare, fisk eller stekta ägg. - Yttre zonen (~120 °C):
För att hålla maten varm, långsam tillagning eller bröd och tunnbröd.
Med lite övning lär du dig att flytta maten på grillen efter temperaturen – det gör matlagningen interaktiv och kreativ.
Tips inför din första planchakväll
Vill du komma igång men vet inte riktigt hur? Ingen fara – med några enkla knep blir din första grillning på stekhällen garanterat en succé. Här kommer de viktigaste grunderna för en stressfri och god utomhusupplevelse.
Bränn in plattan och förvärm ordentligt
- Före första användningen, gnid in plattan med vegetabilisk olja (inte olivolja) och bränn in den
- Förvärm i 20–30 minuter
Utnyttja zonerna
Mitten = het,
kanterna = skonsam tillagning
Använd en spatel i stället för en tång
Perfekt för att vända och rengöra
Använd torrt lövträ som bok eller ek
För optimal värme och lite rök
Rengöring och skötsel
Rengör med spatel efter användning och applicera en tunn oljefilm som skydd
Varför grilla på plancha?
🔥 Mer smak
Grillning över öppen vedeld ger maten en oemotståndligt rökig och rustik smak.
🌿 Hälsosamt och fettsnålt
Tack vare non-stick-beläggningen behöver du knappt någon olja. Perfekt för hälsosam matlagning utomhus.
👨👩👧👦 En gemensam upplevelse
Den runda plattan bjuder in till att grilla tillsammans – som en lägereld med matlagningsfunktion.
🥓 Stor variation
Från biffar och grönsaker till pannkakor – möjligheterna är nästan oändliga.
Sammanfattning: Grillning med karaktär
En grill med stekhäll är mer än en grill – den är en scen för kulinarisk kreativitet. Oavsett om du älskar kött, grillar vegetariskt eller vill grädda tunnbröd direkt på hällen: Med smarta värmezoner och en autentisk eldupplevelse blir grillkvällen en upplevelse.
👉 Tips: Våra NORLIVA stekhällar med en diameter på 80 cm passar perfekt på Skara-eldskålar – för din personliga utomhusmatlagning med stil.
Rökfria eldfat
eldfat-tillbehör
Rökfria eldfat
NYTT
11 % rabatt
Spara 600,00 kr
NY
11 % rabatt
Spara 700,00 kr
Mobila bastutält
Aska grill med stekhäll
Set: grill för stekhäll Aska + grilltillbehör + hjul + träkant, 4 delar
Erbjudande11 990 kr
Ordinarie pris14 990 kr